Menú del día

Primeros platos

Fideuá de pescado con ali oli

Arroz al horno con costilla de cerdo, longaniza y morcilla de cebolla

Ensalada mixta

Ensaladilla rusa

Espárragos blancos con Jamón D.O. Teruel

Salmorejo con picadillo de huevo duro y jamón

Ensalada de mango y queso parmesano con pasas, tomate, maíz y zanahoria

Migas “del Pastor” con huevo frito y piña

Crema de champiñones con tostones de pan

Gratén de patatas con gambitas y trigueros

Huevos a la flamenca (chorizo, jamón, puerros, ajitos y huevos)

Calabacín gratinado relleno de picada de cerdo

Judías verdes rehogadas con ajitos, chorizo y tomate

Guiso de patatas con pescado, almendras y espinacas

Caldereta de cordero

Alubias blancas con panceta, chorizo, cardo y morcilla de arroz

Potaje de garbanzos con callos, patatas y espinacas

Sopa de cocido con picadillo de huevo duro y jamón

Espaguetis a la boloñesa con queso rallado

Segundos platos

A la brasa…

Chuletón de vaca del Pirineo – suplemento 59.80€ * cada kg

Entrecot de vaca del Pirineo (300 grms) – suplemento 12.50€ * ración

Manitas de cerdo *ajo perejil

Careta de cerdo *ajo perejil

Chuleta de cerdo *ajo perejil

Panceta de cerdo

Papada de cerdo

Lagarto de cerdo

Secreto de cerdo

Presa de cerdo

Pinchos de cerdo adobados

Muslo de pollo *ajo perejil

Pollo picantón * ajo perejil *pollo entero

¼ conejo *ajo perejil

Chuletas de pavo

Surtido de embutidos

Longaniza de Sarrión con huevo frito

Churrasco de ternera – suplemento 3.50€ * ración 

Chuletas de cordero – suplemento 3.50€ * ración

Lubina a la brasa *ajo perejil

Sardinas a la brasa *ajo perejil

Elaborado en cocina…

Filete de babilla de ternera del Pirineo – suplemento 3.50€ *ración

Paletilla de cordero a de Aragón asada a baja tempera – suplemento 11.90€ *ración

Codornices en escabeche

Pollo picantón en escabeche

Conejo en escabeche

Pechuga de pollo a la plancha *ajo perejil

Solomillo de cerdo en salsa de setas

Costillar de cerdo con salsa barbacoa

Hamburguesa de ternera, bacon, queso y huevo frito (en plato)

Lomo de cerdo a la plancha con huevo frito

Rodaja de bonito a la plancha *ajo perejil

Emperador a la plancha *ajo perejil

Merluza rebozada

Bacaladillo frito a la andaluza

Boquerones fritos a la andaluza