Menú del día

Primeros platos

Risoto de setas con pato y parmesano

Ensalada mixta

Ensaladilla rusa

Espárragos blancos con Jamón D.O. Teruel

Salmorejo con picadillo de huevo duro y jamón

Ensalada de mango y queso parmesano con pasas, tomate, maíz y zanahoria

Ensalada de codorniz escabechada

Crema de calabacín con tostones de pan

Lasaña gratinada rellena de atún

Cardo a la marinera

Timbal de habitas con morcilla de cebolla y huevo frito

Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao

Judías verdes rehogadas con ajitos, chorizo y tomate

Guiso de patatas con pescado, almendras y espinacas

Guiso de patatas con chorizo, panceta y pimentón

Lentejas estofadas con verduras

Olla de pueblo (alubias pintas y blancas, garbanzos, panceta, jamón, cardo y espinacas)

Sopa de cocido con picadillo de huevo duro y jamón

Espaguetis a la boloñesa con queso rallado

Segundos platos

A la brasa…

Chuletón de vaca del Pirineo – suplemento 59.80€ * cada kg

Entrecot de vaca del Pirineo (300 grms) – suplemento 12.50€ * ración

Manitas de cerdo *ajo perejil

Careta de cerdo *ajo perejil

Chuleta de cerdo *ajo perejil

Panceta de cerdo

Papada de cerdo

Lagarto de cerdo

Secreto de cerdo

Presa de cerdo

Pinchos de cerdo adobados

Muslo de pollo *ajo perejil

Pollo picantón * ajo perejil *pollo entero

¼ conejo *ajo perejil

Chuletas de pavo

Surtido de embutidos

Longaniza de Sarrión con huevo frito

Churrasco de ternera – suplemento 3.50€ * ración 

Chuletas de cordero – suplemento 3.50€ * ración

Sardinas a la brasa *ajo perejil

Elaborado en cocina…

Filete de babilla de ternera del Pirineo – suplemento 3.50€ *ración

Paletilla de cordero a de Aragón asada a baja tempera – suplemento 11.90€ *ración

Codornices en escabeche

Pollo picantón en escabeche

Conejo en escabeche

Pechuga de pollo a la plancha *ajo perejil

Solomillo de cerdo en salsa de setas

Costillar de cerdo con salsa barbacoa

Hamburguesa de ternera, bacon, queso y huevo frito (en plato)

Lomo de cerdo a la plancha con huevo frito

Emperador a la plancha *ajo perejil

Merluza rebozada

Trucha a la navarra

Boquerones fritos a la andaluza